De Europese Unie heeft onlangs de integratie van meelwormpoeder (Tenebrio molitor) in verschillende bewerkte voedingsmiddelen goedgekeurd, wat een bron van eiwitten en een verminderde milieu-impact biedt. Met toegestane hoeveelheden tot 4% in brood en gebak, en 1% in kaas, moet de aanwezigheid van insecten nu duidelijk op de etiketten worden vermeld. Ondanks de bezorgdheid van … Meer lezen over In de pasta, het brood en de compotes: wat is dit verhaal over door de Europese Unie goedgekeurde larvenpoeder?